Hårdvete är en kulturform som framför allt används till pasta. Den är funnen som tillfällig någon enstaka gång i Sverige. Ett belägg från Aneby Haurida Nynäs 1889 (A. Mattsson i UPS) mystifierar – platsen är inte känd för förekomst av sällsynta inkomlingar. Odlad som kuriosa?