Jordrök är i likhet med många andra åker-ogräs ettårig och sommargroende. Den är konkurrenssvag och klarar bara att växa på naken jord. Arten tillhör de tio vanligaste åkerogräsen i landskapet. Den växer i de flesta åkrar och trivs både på sandiga och leriga jordar. Jordröken är också vanlig i trädgårdsland, rabatter samt i andra kulturskapade miljöer med naken jord som nya fyllnadsmassor, jordhögar och grustag.

Arten är ganska jämnt spridd i landskapet och finns i alla kulturbygder.
Vanlig (63% och 271 noterade lokaler).