Vild gräslök som ibland kallas var. jurmoense, finner man i klippängar och fetknoppsmattor på berghällar vid havet, vanligen högst ett hundratal meter från strandlinjen. Där växer den även gärna i sprickvegetation på fågelgödslade skär och i yttre skärgården även på strandängar, till och med nedom högvattenlinjen. Gräslöken är kalkgynnad och på något avstånd från stranden växer den som vild enbart på kalkklippor. Längst från havet (6 km) är den funnen på alvarliknande hällmarker på Lånestabacken i Vagnhärad. Även i bergsbranterna vid sjön Klämmingen förekommer gräslök som möjligen tillhör den vilda varieteten. Vid Mälarens stränder är den däremot inte känd som vild innanför Långholmen i Stockholm.

Gräslöken är dessutom en allmän köksväxt (var. schoenoprasum) som odlats sedan mycket länge och förvildats i hela landskapet (frekvensuppgiften ovan inkluderar även sådana lokaler). Den odlade gräslöken kan stå kvar länge i nedlagda trädgårdsland och spridas med trädgårdsavfall till vägrenar och avfallsplatser. Ibland kan den massvis kolonisera markhällar, även i inlandet. Utanför Sörmland har den även påträffats utmed större vägar.