Kupandmat är sannolikt ursprunglig. I naturliga miljöer är den funnen i ett hällkar (fågelgödslat?) och i en liten bäck nära kusten. Den är emellertid starkt kulturgynnad och de rikaste förekomsterna finns i en damm samt i en å med näringsrikt vatten. Eftersom kupandmat växer tillsammans med den snarlika men mycket vanligare andmaten L. minor finns risk för att den är något förbisedd. Till en viss hjälp vid letandet kan vara att kupandmaten, särskilt under hösten, får en rödaktig färgton som är kraftigare än hos andmat.
Första fynd
Först uppgiven av Osbeck 1788 men utan lokaluppgift. Äldsta belägg från Hasslöv gölar vid kohagen 1700-talet (P. Osbeck i S) samt 1700-talet utan lokaluppgift (L. Montin i S). Osbecks belägg innehåller både L. gibba och L. minor.
Utbredning
5 rutor (2 %). Mycket sällsynt.
Lokaler
Varberg Lindberg/Varberg Himleåns nedre lopp (6B 7g; 7h; 8h) näringsrik slättlandså 1992 (PW i LD, IL). Spannarp Jonsgård (5B 6i 31 27) damm 1995 (ELj). Kungsbacka Onsala Öckerö 1981 (BS, bekräftad av JK); Råö 1988 (JJ, JK).
Äldre uppgifter. Laholm Hasslöv se primäruppgifter; Dömestorp, märgelgrav vid gården 1959 (E. Wieslander i S).
Enligt Theorin (1865) är arten allmän i södra Halland men varken Fries, Neuman eller Ahlfvengren har några uppgifter om kupandmat i landskapet.