svartrot
Scorzonera hispanica
Mer information om arten

Köks- och läkeväxt som kom ur bruk på 1800-talet men som fått en renässans under slutet av 1900-talet i matlagning. Inga uppgifter om vilda eller odlade förekomster i Närke är kända utom en uppteckning i Saxon (1935a): ”om man strödde svartrotsfrö framför jägaren, så skämde man bössan för honom”.

Bygdenamn och bruk

Svartrot ingick i Svenska farkamkopén 1–4 (1775–1790).