Brudbröd växer oftast solöppet och relativt torrt på skalgrus eller skalblandad jord i hällmarker, naturbeten, torrbackar, övre delen av havsstrandängar och på andra glesbevuxna gräsmarker. Den förekommer också på klipphyllor, slänter och gräsplättar i basrikt berg. Brudbröd är en av de arter som signalerar skalmark och är vanligast utefter kusten i norra Bohuslän, som många andra värmeälskande och kalkgynnade arter. Sedan förra inventeringen har utbredningsmönstret behållits, men arten har minskat i trakterna av Göteborg och Kungälv. Kanske beror detta på ökande exploatering av markområden.