Ängsstarr förekommer i betade, mineralrika fuktängar och kärr.

Ganska sällsynt; funnen på 14 lokaler i 12 rutor (7%); tidigare tämligen sällsynt (Holmgren 1942). Ängsstarr är glest spridd i kusttrakterna och västra Blekinge; den har även en nordostlig förekomst vid Gäddegöl i Eringsboda. Även om arten hade relativt få tidigare lokaler, har den förmodligen gått tillbaka främst p.g.a. minskad hävd. Den har även gått tillbaka i Skåne (Tyler & Olsson 1997).

Aktuella fynd. SÖ Mjällby Kråkenabben, 1600 m från sydspetsen (3E1g 4321) fuktig strandäng 1989 EW (LD, det. LF); Sölvesborg 450 m VNV om Kämpahuset (3E3e 1021) rikkärr 1981/83, 2000 BN; OL Jämshög Kärrabol, 180 m NO om Hullingagylets sydspets (3E8e 3129) fuktig, betad äng 1985 JS Kyrkhult 550 m SV om Ljungsjön (4E0d 2415) betad, fuktig hagmark 1989 IB; Rönhult, 250 m NV om Ljungsjön (4E0d 3315) betad översvämningsmark 1984 IB; Väghult, 750 m N om Norragylet (4E0e 0947) översilat rikkärr 1982 IB; KH Asarum, Jeppshoka, 400 m NNO om Möllegylets nordostände (3E8i 0307) betad fuktäng 1986 LF; Ringamåla Letesmåla (3E9g 3938) rikt källkärr 1992 L. Franzén, 2005 IB; Slänsmåla, NV om vägen, 700 m ONO om pkt 130,68 (3E9g 2041) betad fuktäng 1983 ÅJ; RO Eringsboda vid Gäddegöl, 850 m O om Mogölens nordspets (4F1e 4648) fuktig ängsmark-kärr 1989 JS; KK Jämjö N om Hallarumsviken, naturreservat (3G5a 0010, ca) ekskog 1980-talet UL; Ramdala 600 m S om Behrmansro (3F6j 0243) ängsmark 1990 EMS; Torstävaviken (3F5i 2142, 2241) havsstrandäng betad av hästar1988, 1989, 1992 NN (Bel.); Sturkö Bredavik (3F4i 0034) dikeskant 1985 TW.