Perenn, beståndsbildande graminid (jordstam!). Grova, upp till 2,5 m höga strån med 2–4 dm lång, vid, strävgrenad vippa. Blad fasta, raka, breda (upp till 15 mm) ända till rätt nära spetsen, där de distinkt smalnar av till en spets. De har rätt kraftig mittnerv, och är V-vikta nära basen, med ett gulbrunt märke på var sida där de utgår från strået. Snärp 2–3 mm. Gulbruna, 5–8 mm långa småax med ca 7 blommor. Rundtrubbiga, strimmiga blomfjäll.

Jättegröe bildar stora bestånd på stränder och våt mark.

Förväxlingsrisk:
Kvarngröe (Glyceria grandis) (sällsynt men ökande inkomling i vägdiken) är spädare, med ca 5 mm långa, mörka småax.
Blommande vass (Phragmites australis) liknar ej kvarngröe. Sterila bestånd av vass har gradvis avsmalnande blad med “djävulsbett” och snärpet utformat som en krans av hår.