Flerårig ört med bladrosett och en rödaktig, glandelhårig bladlös stjälk. Rosettbladen är omvänt äggrunda och har glest med vasst spetsiga tänder mot spetsen. De är helt kala på ovansidan men kan ha sparsamt med hår på bladkant och undersida. I toppen blomställningens grenar finns små gyttringar av mörkgrönaktiga groddkorn. Blommor saknas oftast helt men ibland finns en enda (mycket sällan fler) sittandes i toppen och med ganska korta spetsiga vita hylleblad. Kapslar mycket sällsynta.

Groddbräcka är en karaktärsart för fjällens snölegor och hittas ofta på olika typer av mossrik, vegetationsfattig och översilad mark. Den förekommer främst i rätt höglänta områden och är ganska vanlig i de lappländska fjällen men sällsynt och lokal söder därom ned till södra Jämtland.

Förväxlingsrisk:
Groddbräcka är den enda liknande växten med groddkorn och bör vara svår att förväxla med andra arter.
Knoppbräcka (S. cernua) har handflikiga blad och röda groddknoppar som sitter i bladveck. Endast bladrosetten påminner närmast om stjärnbräcka (S. stellaris) som har gleshårig bladöversida samt fjäll- och spädbräcka (S. nivalis och S. tenuis) som har något köttiga blad med fler (>10) och något trubbiga tänder.